Qu'est-ce que kanzi (pomme) ?

"Kanzi" est le nom d'une variété de pomme originaire de Belgique. Elle a été développée à partir d'un croisement entre les variétés "Gala" et "Braeburn" dans les années 1980.

La pomme Kanzi a une apparence distinctive avec une peau rouge vif marquée par des taches de couleur jaune-vert. Elle a une forme ronde à conique et une taille moyenne. La chair de la pomme Kanzi est croquante, juteuse et légèrement acidulée. Elle offre un équilibre entre la douceur et l'acidité, ce qui la rend agréable à déguster.

En termes de goût, la pomme Kanzi est souvent décrite comme étant sucrée avec des notes de saveurs riches et fruitées. Elle a également une texture ferme qui la rend idéale pour manger crue, mais elle peut également être utilisée pour la cuisine, la pâtisserie ou les salades de fruits.

La Kanzi est connue pour sa bonne conservation. Elle peut être stockée pendant de longues périodes sans perdre sa qualité gustative et son croquant. C'est une pomme populaire dans de nombreux pays, notamment en Europe, en Amérique du Nord et en Asie.

En ce qui concerne les bienfaits pour la santé, la pomme Kanzi est riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants. Elle est donc considérée comme bénéfique pour la digestion, le système immunitaire et la protection contre les radicaux libres.

En résumé, la pomme Kanzi est une variété appréciée pour son goût sucré, sa texture croquante et sa longue durée de conservation. Elle est polyvalente et peut être consommée crue ou cuisinée, en plus d'offrir des bienfaits pour la santé.